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什么属于绿茶？
对于爱茶人士来说，绿茶是茶界的一种代表，具有抗氧化、降低血压、延缓衰老等多种功效，备受追捧。那么，什么茶叶算绿茶呢？下面就来探讨下绿茶的分类。
绿茶的分类
绿茶的分类有多种方法，例如根据产地、制作工艺、品种等。根据制作工艺分，则分为以下几类。
手工炒青绿茶：顾名思义，是采用人工传统制法制成，干燥后形似龙虎斗，叶型完整，品质鲜嫩，香气浓郁。
蒸青绿茶：主要产地为日本，鲜叶被直接蒸汽加工，形成扁平、笔直的形状，颜色嫩绿，清香味醇，口感鲜爽，质地嫩绿、毫茸显露。
淀粉加工绿茶：主要产地为云南和四川，采用淀粉作为加工工具，使茶叶饱满、色泽翠绿，有时会带有淡黄色，带果香和菊花香。
绿茶的原料与功效
绿茶的原料一般是新嫩的茶芽或茶叶，通常采摘于早春至夏季的新茶时节，质地嫩、毫茸显露。而绿茶的功效也因其不同的原料、制作工艺而异，但基本功效有以下几点。
抗氧化：绿茶富含茶多酚和维生素C等成分，能够消除人体内的自由基，保护神经细胞、减轻老年痴呆症状。
降低血压：绿茶中的茶氨酸成分有助于放松血管，降低血压，减少心血管疾病的发生率。
延缓衰老：绿茶所含的鞣酸、茶多酚等物质可清除体内自由基，有助于延缓衰老、美容养颜。
总的来说，绿茶作为茶界的一种代表，不仅拥有丰富的营养成分，颜色翠绿、香气浓郁，更是一种健康、时尚的生活方式。
